Sposób przygotowania:

Pikantny hummus z suszonymi pomidorami z chilli

1. Ciecierzycę namocz na noc w zimnej wodzie. Następnego dnia odcedź i dokładnie opłucz. Wsyp do dużego garnka i zalej świeżą wodą z dodatkiem sody.
Gotuj do miękkości, czyli ok. 1 godz. Ugotowaną ciecierzycę dokładnie odcedź i przepłucz.
2. Czosnek oraz lekko odsączone z oleju POMIDORY SUSZONE posiekaj na mniejsze kawałki. Papryczkę chili posiekaj na drobno.
3. W kielichu blendera umieść ugotowaną ciecierzycę, tahini, czosnek, POMIDORY SUSZONE, sok z cytryny oraz 1/2 łyżeczki posiekanego chili. Blenduj na najwyższych obrotach
przez kilka minut, aż wszystko się połączy w gładką masę. Na końcu powoli wlewaj zimną wodę cały czas miksując do momentu, gdy hummus będzie gładki i aksamitny.
4. Przełóż do dużej miski, skrop sporą ilością oliwy z oliwek, posyp sezamem. Podawaj ze świeżą kolendrą oraz posiekanymi POMIDORAMI SUSZONYMI.

Świetnym dodatkiem będą pity lub pełnoziarniste krakersy.

Smacznego !