Sposób przygotowania

Buraczane burgery:

1. Posiekaj drobno cebulkę, czosnek i koperek.
2. Płatki owsiane zmiel na drobno. Przełóż do dużej miski, dodaj dobrze odsączone
BURACZKI KONSERWOWE WIÓRKI, marchewkę, mąkę, jajka, cebulkę, czosnek,
koperek. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
3. Wstaw do lodówki na min. 30 minut, by masa się związała.
4. Uformuj dosyć grube kotleciki o średnicy bułek.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy. Wyłóż burgery i smaż po 3-4 minuty
z każdej strony.
6. Odsącz na ręczniku papierowym.

Sposób przygotowania

Sos Aioli:

1. W kielichu blendera umieść czosnek, jajko, sok cytryny, musztardę oraz pieprz i sól.
Dokładnie zmiksuj.
2. Zmniejsz obroty na najmniejsze i powoli wlewaj cienką strużką oliwę z oliwek.
3. Wlewaj oliwę do momentu uzyskania dosyć gęstej, majonezowej konsystencji.
• Bułki przekrój na pół i podpiecz na suchej patelni. Cebulę pokrój w piórka.
BURACZKI dokładnie odsącz z zalewy.
• Wszystkie połówki bułek wysmaruj sosem aioli. Wyłóż rukolę, buraczane burgery
oraz plasterki czerwonej cebuli. Następnie dodaj po 2-3 łyżki BURACZKÓW
KONSERWOWYCH WIÓRKI VORTUMNUS oraz dodatkową porcję rukoli. Nakryj
wierzchnią połówką bułki.

Smacznego !